一、魚(yú)罐頭簡(jiǎn)介
魚(yú)罐頭是以新鮮或冷凍的魚(yú)為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等加工過(guò)程制成的即食罐頭產(chǎn)品。
按照加工方法的不同，魚(yú)罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等類(lèi)別。

二、魚(yú)罐頭生產(chǎn)流程（以黃花魚(yú)為例）

去頭、去腹部肉、去內臟、除鱗—切段—鹽漬—油炸調味—蒸煮—裝罐—配湯—排氣及密封—殺菌及冷卻—吹干—實(shí)罐碼垛—靜置—實(shí)罐卸垛—開(kāi)箱—裝箱—封箱—紙箱碼垛

三、魚(yú)罐頭生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)
1.整機采用SUS 304和SUS 316不銹鋼制造，美觀(guān)大方、清潔方便；
2.設備24小時(shí)全天候待機，操作簡(jiǎn)便易上手；
3.機器配件采用西門(mén)子、丹佛斯、施耐德、松下等品牌，機器性能穩定、可靠、有保障；
4.生產(chǎn)線(xiàn)整線(xiàn)配置可以有效地利用廠(chǎng)房面積；設備采用統一的尺寸標準便于機器間的銜接，廠(chǎng)房構造也更加美觀(guān)協(xié)調；方便前期的設計溝通、設備安裝、調試，也有利于后續的售后維修；
5.豐富的罐頭生產(chǎn)線(xiàn)成功案例，上海梅林、林家鋪子、家家紅、重慶農產(chǎn)品、康大、裕灌、辣妹子等企業(yè)都是尼為的合作伙伴。

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