罐頭，原本是舶來(lái)品，它的身影自踏上中華大地起，便以迅雷之勢在南北沃土上開(kāi)枝散葉，容納天南海北、四季之食的特性讓普通人在家就能輕松吃上滿(mǎn)漢全席。
      方便、經(jīng)濟、包容性強、易儲存的特點(diǎn)讓罐頭得以在市場(chǎng)上一直占據一席之地。而且根據近些年來(lái)社會(huì )經(jīng)濟形勢的變化，罐頭市場(chǎng)仍舊有廣闊的發(fā)展空間，因此想做罐頭加工生產(chǎn)不論什么時(shí)候都不算晚。
      很多人可能瞄準了罐頭市場(chǎng)，想投資一個(gè)罐頭廠(chǎng)，但是不知道罐頭生產(chǎn)需要哪些設備，那么今天就為大家簡(jiǎn)單介紹一下。
      罐頭設備的選擇主要是根據產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝確定的，所以決定好要做的產(chǎn)品后，還應確定自己的罐頭產(chǎn)品工藝，一般常見(jiàn)的罐頭種類(lèi)有水果罐頭、肉罐頭、蔬菜罐頭和醬類(lèi)罐頭。
      這些罐頭的制作流程大致都可以分為原料預處理→裝罐→密封→殺菌、冷卻→保溫檢驗→包裝這幾個(gè)環(huán)節，所需的設備根據工藝流程來(lái)選擇就行了。
      炎炎夏日到來(lái)了，很多罐頭廠(chǎng)家正在如火如荼生產(chǎn)的水果罐頭，像黃桃、杏、荔枝、山楂等的生產(chǎn)工藝大同小異，具體來(lái)說(shuō)就是清洗、分級、去核、灌裝、加糖水、封口、殺菌、包裝。如果您準備做兩條以上的水果產(chǎn)線(xiàn)的話(huà)，很多設備都可以通用。

      比如灌裝設備，水果大多用的都是多頭秤灌裝機，不僅灌裝速度快，計量也很準確，對果肉也沒(méi)有什么損傷。還有殺菌設備，水果罐頭大多用的都是巴氏水浴殺菌機，可以延長(cháng)罐頭保質(zhì)期，保證罐頭不變質(zhì)。

除此之外，還有不論任何類(lèi)型的罐頭產(chǎn)線(xiàn)都適用的后道包裝設備，比如貼標機、噴碼機、開(kāi)箱機、裝箱機、封箱機、碼垛機、纏繞機等。

當然設備的選擇還要根據企業(yè)產(chǎn)能來(lái)決定，如果您的罐頭產(chǎn)量很大，那設備匹配地越齊全、自動(dòng)化程度越高則更有助于生產(chǎn)；反之，可以選擇一些半自動(dòng)的設備再輔以人工作業(yè)。